無在庫輸入クラブMYCの大越です。
※このブログは、2017年12月22日(金)に配信されたメルマガのバックナンバーです。
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Contents
ひとつの物事に対してレバレッジを掛ける
本日は、
「ひとつの物事に対してレバレッジを掛ける」
という、テーマでお話をしていきます。
<忘年会>
<2017年を振り返っていく>
忘年会
先日、
上位コースのメンバー
コミュニティ運営メンバー
で、忘年会をしました。
実は、
今日使わせていただいているお店は、
僕が20代の頃に働いていたお店です。
下町の高級料亭。
テレビ局の社長さんや、
元メジャーリーガー
オリンピック金メダリスト
などの有名人の方も、
食べに来るようなお店でした。
僕は、見習いとして、
仕込みや接客などさせていただいていたのですが、
よくある料亭漫画にあるような、
めちゃくちゃ厳しい社長でした。
蹴られる、殴られる(笑)
アホ、カス!
よく言われる(笑)
今となっては、
良い思い出です。
そんな中で、
築地の買出しに連れてってもらったり、
勉強のためにと、
高級なお店に連れてってもらったり、
富士山に一緒に登らせていただいたことも、
ありました。
今、考えると、
めちゃくちゃ良くしていただいてたな、
って思いますが、
当時の僕は、
辛くて、
途中で辞めてしまいました。
2017年を振り返る
社長がよく言ってた言葉があります。
「商売は、飽きちゃいけない。」
本当に、そう思います。
▼ 良い商品を作る
飲食店であれば、食事だけでなく、
お酒、サービス、接客など
▼ 集客
リピートだけでなく、
新規の顧客を集めます。
▼ 顧客との関係性を作る
女将さんの接客は見事なものでした。
▼ セールス
値段は高くても、満足出来るものを売ります。
▼ フォロー
売った商品に対して、
責任もってフォローします。
結局のところ、
どんなビジネスにも共通する、
商売の原理原則。
妥協なく手を抜かなければ、
従業員のことをボロカスに言うことも、
それは、ありますよね。
本当に、頭があがりません。
教わることへの感謝の気持ちを、
忘れずに、
2017年を振り返ってこようと、
思っております。
そして、
自分で稼いだお金で、
食べにこれたことが、
めちゃくちゃ嬉しいです!
もちろん、
感謝の意味も込めて、
忘年会参加者全員に、、、
あ、気分が変わるかもしれないので(笑)
言うのはやめておきますw
それでは、本日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
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大越 雄介
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